Farsangi fánk évek óta így sütöm, nem szárad ki, még másnap is finom és nagyon puha!

Itt a farsang ideje, ezért 1 nagyon jó farsangi fánk receptet hoztam. Én évtizedek óta ezt használom, és mindig tökéletes, még másnap is. Nem szárad ki, igaz másnapig ha marad, dobozban tárolom..

 .

Hozzávalók.

• 50 dkg liszt,
• kb. 2 dl tej,
• 4 dkg élesztő,
• 10 dkg porcukor,
• 6 dkg vaj, vagy margarin,
• 3 egész tojás,
• citromhéj

Elkészítés.

 

Lehet keleszteni az élesztőt, de én csak simán belereszelem. /Tudom sokan megdöbbentek, de én mindent beleteszek a keverő tálba, és neki állok dagasztani a géppel\./

Jó 20 percig dagasztom, amíg már látszik, hogy szép hólyagos. /A hozzávalók azért szoba hőmérsékletűek legyenek/.

Mikor kész, kiöntöm és duplájára kelesztem. Jó ujjnyi vastagra nyújtom, és szaggatom. Szaggatás után az ujjammal, a közepébe mélyedést nyomok. Kicsit kelesztem megint.

Az olajat megmelegítem, ne legyen túl forró, mert akkor meg ég. Fordítva teszem az olajba, és fedőt teszek rá. /ha túl forró az olaj, akkor mindig hozzáöntök kicsi hideg olajat.

Ha szép piros, akkor átfordítom, de már akkor nem kell rá fedő. Szalvétára szedem az oldalára állítva! Én mindig, 2-3 adagot készítek egyszerre, mert ugye 5 unokának nem elég 1 adag. Jó étvágyat! Elfelejtettem írni, lehet bele tenni 1 kis rumot, de én soha nem teszek semmilyen süteménybe, 1 a gyerekek miatt, 2 én anti vagyok, és a szagától is rosszul vagyok!

Emerencia Leona Boldog

Nagyon hamar meg van. Nem macerás egyáltalán!

Forrás: egyszerugyorsreceptek.com

2018. január 09. (kedd), 22:56