Felhő szelet, már a látványtól is éhes lettem!

Könnyed, krémes finomság, tényleg olyan puha, hogy szinte elolvad a szádban. Az elkészítése nem nehéz, de képtelenség megunni! Egy szelet senkikek sem lesz elég belőle!

Hozzávalók.

• 25 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 1 ek rum
• 1 kk sütőpor
• 5 dkg margarin
• 1 ek méz

A krémhez

• 1 l tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 3 db tojássárgája
• 20 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 5 csomag vaníliás cukor
• 800 ml habtejszín (lehűtött)
• 4 habfixáló

Elkészítés.

 

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, két részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán két lapot sütünk belőle. (A tepsi mérete: 30 x 23 cm) kb. /200 fokon sütjük\./

ameddig kezd egy kis színe lenni csak pár perc A felső lapot előre felkockázzuk.

Pudingport 3 tojássárgájával 2 cs vaníliás cukorral és a cukorral, tejjel összekeverjük majd a forró tejhez kevergetve hozzáöntjük, sűrű állagúra főzzük. Közvetlenül átlátszós fóliával letakarjuk.

Hűtjük. A langyosra hűlt krémbe belekeverjük a vajat jól fölhabosítjuk. A tésztát egy megfelelő formába helyezzük ráöntjük a krémes masszát kb fél óráig hűtőben hűtjük.

A tejszínt fölhabosítjuk 3 cs vaníliás cukorral és a habfixálóval. A vaníliás krémünkre egyenletesen rákenjük. Majd a fölkockázott lapokat a tetejére helyezzük. Hűtőben tároljuk. Tálaláskor még porcukorral megszórhatjuk. Jó étvágyat.

Varga Éva‎ receptje

Forrás: egyszerugyorsreceptek.com

2018. január 14. (vasárnap), 21:48