Finom,puha fahéjas csiga,vanilia mázzal 25 perc alatt!

A tésztához: 200 ml tej, 40 g vaj, 500 g liszt, 3 ek cukor, csipet só, 1 tojás, 25 g élesztő.

Töltelék: 2 tk. fahéj, 5 ek. barna cukor

Megkenéséhez: 1 db tojás sárgája

Máz: 1 cs. vaniliás puding, 2,5 dl tej, 4 ek. cukor, pár csepp vanilia aroma

Tetejére: porcukor

/Elkészítése\: A tejet, a vajjal melegítsük addig amíg a vaj el nem olvad, a lisztet  a csipet sóval,tojással tegyük egy keverő tálba, közepébe csináljunk mélyedést és morzsoljuk bele az élesztőt, erre öntsük rá óvatosan a langyos tejet ,hogy ne menjen ki a kráterből\./

10 percet pihentetjük és elkezdjük össze dolgozni tésztává. Ha ragad akkor még kicsi lisztet adagolhatunk hozzá. Amikor szépen összeállt a tészta,lefedjük és szellő mentes,meleg helyre tesszük 1 órára állni hagyjuk.

Töltelék: Amikor letelt az 1 óra, a tésztát kinyújtjuk, megkenjük vajjal és megszórjuk a fahéj és cukor keverékével. Feltekerjük és 2,5 cm vastagságú szeleteket vágunk le belőle. Tepsibe helyezzük ugy hogy még tudjon terjeszkedni sütés közben. Tepsiben is megkenjük a tojás sárgájával hogy egyenletesen barnuljon majd.

Ebben a formában 30 percet pihentetjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon, alsó-felső sütéssel 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Mikor megsült a mázat elkészítve rácsurgatjuk. Porcukorral is meghinthetjük.

Forrón,melegen tállaljuk!

Jó étvágyat kívánunk hozzá! :).