Habos túrós kocka – valódi ünnepi sütemény!

Habos és nagyon finom, képtelenség betelni vele!

Hozzávalók:

• 3 evőkanál cukor
• 2 tojássárgája
• 1 egész tojás
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 10 dkg vaj
• 30-40 dkg liszt (amennyit felvesz)

A krémhez:

• 4 tojássárgája
• 15 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 1 kg tehéntúró
• 20 dkg ananász, vagy barack (befőtt, konzerv)

A tetejére:

• 3 tojásfehérje
• 16 dkg cukor

Elkészítése:

/A tészta alapanyagait egy tálba tesszük, a lisztet lassanként adjuk hozzá, csak amennyit felvesz\./

Meggyúrjuk a tésztát, ha nyújtható állagú, akkor nincs szükség több lisztre. A tésztát kinyújtjuk és papírral bélelt tepsibe simítjuk. Megcsináljuk a tölteléket: a vajat, a tojássárgáját, a cukrot és a túrót összekavarjuk. A lecsöpögtetett gyümölcsöt felszeleteljük és a túrós masszába kavarjuk, majd a lapra simítjuk. 180 fokos sütőben nagyjából 50 perc alatt megsütjük. A tojásfehérjéből a cukorral habot verünk és a túró tetejére simítjuk, még pár percre visszatesszük a sütőbe, csak amíg kap egy kis színt. Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.

Forrás: ketkes.com

2016. március 14. (hétfő), 23:22