Házi omlós túrós kifli – Annyira egyszerűen elkészíthető, hogy hihetetlen!

Legközelebb dupla adagból készítem, mert meg tudtunk volna enni belőle még egy tepsivel! Ajánlani tudom mindenkinek, hogy próbálja ki!

Hozzávalók:

• negyed kg vaj
• negyed kg liszt
• negyed kg túró
• kevés cukor
• só
• tojás (a kenéshez)
• mandula (a tetejére)

Elkészítése:

/Negyed kg vajat, negyed kg lisztet, negyed kg áttört tehéntúrót kevés cukorral, csipetnyi sóval deszkán összedolgozunk, két órán át hűtőszekrényben pihentetjük\./

Azután kétszer úgy hajtogatjuk, mint a levesles vajas tésztát, közben 10-10 percig pihentetve. Újabb pihentetés után 3 mm vastagra kinyújtjuk, négyszögeket vágunk belőle, amelyeket háromszög alakban, (átlósan) összehajtogatunk. Tojással megkenjük, durva kristálycukorral és darabosra vagdalt mandulával meghintve szép világossárgára sütjük.

Forrás: ketkes.com

2016. január 07. (csütörtök), 06:57