Nahát! Gondoltad volna, hogy a burgonyapüré sülve is finom? Íme, a recept!

Ez a videó azért keltette fel a figyelmünket, mert nem főzve készítik el a krumplipürét, hanem rendhagyó módon tepsiben kisütik. Az eredmény pedig meg kell mondani, fantasztikus.

Szükségünk lesz:

természetesen krumplikra
sóra, borsra, ízlés szerint
vajra
½ bögre mascarpone-ra
¾ bögre tejre
1 darab tojássárgára

Elkészítés:

/A videó mentén követhetjük a lépéseket\./

Először is pucoljuk meg a krumplikat, vágjuk kettőbe, és sós vízbe főzzük meg. Ezután kockázzuk fel a vajat, amelyből jó sok kell, majdnem egy egész csomagolással, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékleten olvadozzon, puhuljon. Közben egy tálba keverjük össze a mascarpone-t a tejjel és tojássárgával.

Ezután szűrjük le a krumplikat, adjuk hozzá a vajat, majd sózzuk, borsozzuk, és egy kis Cayenne-bors is kerülhet bele. Egy hagyományos krumplitörővel zúzzuk össze az egészet.

Ha már pürésítettük, adjuk hozzá a mascarpone-s tejet, keverjük el. Ezután mehet a tepsibe, és be a sütőbe. Ha aranybarna lesz a teteje, készen is van.

 

 

Forrás: filantropikum.com

2016. január 07. (csütörtök), 17:04