Hentestokány, egy igazán ínycsiklandó étel, ami ünnepi ebédnek is megfelel!

Mikor a család együtt ebédel, mindig valami finomságot próbálunk készíteni. Ez a tokány nagyon ízletes és könnyen elkészíthető, mindenki szereti. Nálunk családi kedvenc lett!

Hozzávalók

• 1 kg sertéshús (comb vagy lapocka),
• 2-3 ek zsír,
• 20 dkg füstölt szalonna,
• 2 közepes fej vöröshagyma,
• 4 gerezd fokhagyma,
• só, bors,ételízesítő,
• 1 kis doboz (70 g) sűrített paradicsom,
• kb. 20-30 dkg csemegeuborka,
• 1 db paradicsom,
• 1 db tv paprika,
• 2 dl alaplé (húsleves vagy víz).

Elkészítése

/A zsiradékban a szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és együtt tovább pirítjuk\./

Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst.

Sóval, borssal, ételízesítővel, fokhagymával ízesítjük. Fehéredésig pirítjuk, majd belerakjuk a kockára vágott paradicsomot és paprikát, valamint a paradicsompürét is.

Ezután kevés húslevest vagy vizet adunk hozzá és mérsékelt tűzön fedő alatt pároljuk.

(Rövid lében, saját gőzében párolódjon.)

Amikor már a hús majdnem puha, hozzátesszük a csíkokra vágott uborkát. Ha szükséges, tovább ízesítjük és a tokányt készre főzzük.

Lászlóné Buzási receptje!

Forrás: ketkes.com

2018. április 15. (vasárnap), 14:33