/A mazsolát megmossuk és meleg vízbe áztatjuk 10\-15 percre, majd lecsöpögtetjük\./
Hirdetés
A lisztet elkeverjük a porcukorral és a sóval.
Hirdetés
A puha vajat, az élesztőt, a tojásokat és 1 dl tejet a robotgép táljába tesszük. Hozzáadjuk a lisztet is, és a dagasztókarral összeállítjuk a tésztát.
Hirdetés
Ha nagyon kemény lenne, öntünk még hozzá 2-3 evőkanál tejet.
A tésztát letakarva állni hagyjuk 1 órán keresztül.
Ezalatt elkészítjük a töltelékeket. A vizet felmelegítjük a vajjal és a cukorral, belekeverjük a darált diót és az ízesítőket. Ha a töltelék nagyon kenődős lenne, akkor 2-3 evőkanál darált háztartási kekszet adunk még hozzá.
Ugyanígy elkészítjük a máktölteléket is. Mindkettőnek nagyon sűrűnek kell lennie.
Hirdetés
A tésztát 4 részre osztjuk és egyenként 20 x 30 cm-es lapokra nyújtjuk.
A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk rajta úgy, hogy körben kihagyunk egy 2 cm széles csíkot. Megszórjuk mazsolával, majd a két szélét picit behajtva feltekerjük.
Sütőpapíros tepsire tesszük a rudakat, egymástól kétujjnyi távolságra. Tojássárgával lekenjük, fél órán át állni hagyjuk meleg helyen.
Ezután tojásfehérjével is megkenjük, majd fél órán keresztül hűvös helyen pihentetjük.
Hirdetés
A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A bejgliket hurkapálcával vagy hústűvel megszurkáljuk a tetején és az oldalán is, majd 25-30 perc alatt megsütjük őket.
A tepsin hagyjuk kihűlni, és csak közvetlenül tálalás előtt szeleteljük.
Egészségetekre
2018. december 05. (szerda), 23:30
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
