Gyerekkoromban rengetegszer sütöttünk! Finom és egyszerű:) Mindenkinek csak ajánlani tudom!
Hozzávalók
5 tojás,
13 dkg margarin,
25 dkg vaníliás cukor,
20 dkg liszt,
1 citrom reszelt héja,
2 dkg élesztő,
1 evőkanál langyos tejföl,
5 dkg dió.
Elkészítés
A tojások sárgáját a megpuhított margarinnál és a cukor háromnegyed részével habosra keverjük. /Az élesztőt egy kanál langyos tejfölben feloldjuk, és a kikevert tojássárgájával jól elkeverjük\./
Hirdetés
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, kanalanként beledolgozzuk a cukor negyed részét.
Hirdetés
A reszelt citromhéjat a liszttel összekeverjük. A kemény habot a liszttel óvatosan a tésztához keverjük. Kizsírozott, lisztezett sütőlapon, kb. 2 cm vastagságban elkenjük, betakarva, 30-40 percig szobahőmérsékleten pihentetjük. Darabosra vágott dióval megszórjuk; mérsékelten meleg sütőben sütjük 25-30 percig. Mielőtt a sütést befejezzük, tűpróbával győződjünk meg, hogy a tészta megsült-e.
Hirdetés
A megsült tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk és még melegen, kb. 4 cm átmérőjű fánkszaggatóval félholdakat szúrunk ki belőle.