Mézes krémest ahogy a dédi készíti - Húsvétra tedd el a receptet! Nagyon egyszerű, nem macerás! Annyira finom, hogy máskor is így csinálom! Recept a hozzászólásoknál >>>

Mézes krémest sütöttem!.

A kedvencem, nem lehet annyit sütni belőle, mint amennyit meg tudnék enni!

Recept:.

Tésztához:

• 450 gr liszt,
• 40 gr vaj,
• 1 db tojás,
• 1 csapott teáskanál szódabikarbóna,
• 3-4 evőkanál tejföl,
• 2 evőkanál méz,
• 150 gr porcukor.

Krémhez:

• 250 gr vaj,
• 200 gr porcukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 300 ml tej,
• 3 evőkanál búzadara,
• barack lekvár.

/Elkészítés\./

Hirdetés

Először a krémet szoktam elkészíteni: a tejből a búza darával sűrű krémet főzünk, hűtjük.

A vajat babosra keverjük a cukrokkal, összevegyítjük a kihűlt grízzel.Picit beteszem a hűtőbe.

A tésztához tegyük egy tálba vízgőz fölé a vajat, cukrot, mézet, tejfölt, kézi habverővel kevergetve melegítsük fel, ha egynemű, már jó is, nem kell főzni! Vegyük le a tálat a gőzről, adjuk hozzá a tojást és jól keverjük el.

Ezután fakanállal dolgozzuk bele a szódabikarbónás lisztet.

Kézzel gyúrjuk át, osszuk 4 egyenlő részre. Én sütőpapíron szoktam kinyújtani ( kb. 24×38 cm ) kicsit alálisztezve és a papírral együtt csúsztatom egy nagyobb sütőlemezre.

Sütés előtt villával megszúrkálom a lapokat. 160 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel 5-6 perc alatt kész, de ez sütő függő, lényeges, hogy szép világosra süssük, ha megbarnul, kemény marad!

Összeállítás: tésztalap – krém fele – tésztalap – barack lekvár – tésztalap – krém másik fele – tésztalap.

Tetejére 15 dkg étcsoki 2, 5 evőkanál étolajjal vízgőzben olvasztva.

Csak másnap lehet szeletelni!

Judi Józsefné konyhájából!

2023. december 04. (hétfő), 19:09