Nagymama zserbója

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 1 tojássárga
• 1 tojás
• 3 ek. tejföl
• 1 dkg élesztő
• 1 tk. sütőpor
• 2 kk. rum
• A töltelékhez:
• 30 dkg darált dió
• 10 dkg porcukor
• baracklekvár
• málnalekvár
• 2 mk. fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tasak vaníliás cukor
• A csokimázhoz:
• 5 dkg margarin
• 3 ek. cukor
• 2 ek. kakaópor
• 2 ek. rum

Elkészítés:

/A tésztához a fél dl cukros tejben futtatott élesztőt összegyúrom a többi alapanyaggal és alaposan összedolgozom\./

3 részre veszem a masszát és 15 percen át pihentetem.

A töltelékhez a darált diót, porcukorral, fahéjjal, reszelt citromhéjjal ízesítem. Kikent tepsibe nyújtok egy cipót, utána baracklekvárral kenem és a diós keverékkel szórom, beborítom a másik tésztalappal, majd ribizli- vagy baracklekvárral vonom be és meghintem a megmaradt dióval. Végül befedem a harmadik tésztalappal. Tetejét kicsit megszurkálom és 25-30 perc alatt készre sütöm. A csokimázat kifőzöm a hozzávalókból és langyosan bevonom vele a zserbó tetejét.

Kép forrás: http://www.xxl-net.hu/blogok/receptek/nagyi-zserboja.php

Forrás: www.recepttar.hu

2015. március 22. (vasárnap), 15:50