Rántásos rétes, ez tényleg hamar elkészíthető és nagyon finom, recept kommentbe lesz

Fantasztikus, a dédi mamám tanította meg velem. Egyszerűbb, mint a nyújtott rétes, s mégis kiadós és nagyon finom. Szép napot kívánok mindenkinek szeretettel.

Hozzávalók.

• 30 dkg sima liszt
• pici só
• 1 egész tojás,
• 1 pohár tejföl
• a rátéthez:
• 10 dkg liszt
• 10 dkg zsír vagy sütőmargarin

a tetejére:

• kevés olajjal elkevert tejföl

valamint:

ízlés szerinti töltelék

Elkészítés:.

/Tésztát gyúrunk a hozzávalókból\./

Majd fél centi vastagra nyújtjuk.

Elkészítjük a rátétet: a langyos zsírt, vagy margarint kikeverjük a liszttel, a kinyújtott tésztát lekenjük vele. A tésztát feltekerjük a hosszabbik felétől, úgy mint egy kalácsot, hűtőbe tesszük egy kis időre, hogy a zsiradék megszilárduljon benne. (Kimaradhat a hűtés, rögtön is süthető)

A tésztatekercset elosztjuk 4 felé, vékony lappá nyújtjuk mind a 4 darabot.

A közepére kerül a töltelék, majd egy kis tejfölt kanalazunk rá, feltekerjük.

Vajazott, lisztezett tepsibe tesszük, a tészták tetejét lekenjük olajjal és tejföllel.

180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 30 – 35 perc alatt aranybarnára sütjük (légeverés).

A rétes tetszés szerint megtölthető túróval, almáva, meggyel, mákkal, ki mit szeret.

Erika Krauszné konyhájából!

2024. július 12. (péntek), 06:43