Csak egy picit abáljuk az uborkát, így finom ropogós marad. A cukor és ecet mennyisége elsőre soknak tűnhet, de nem az, nagyon finom kellemes desen savanykás íze lesz. /Akár erőspaprika is kerülhet bele, ha szeretitek a csípőset\./
Hirdetés
A felöntőlé receptje:
2,5 liter víz,
1 kg cukor,
4 evőkanál só,
2 dl ecet,
20 százalékos.
Elkészítés:
Az uborkát külön sós vízbe 1 percig kis adagonként abálom (egyszerre egy – két üvegnyit), az előkészített üvegekbe rakok egy kevés karikázott hagymát, kaprot, piros paprikát.
Hirdetés
Jöhet bele az uborka, amire ráöntöm a lobogó felöntőlevet, nagyon pici benzoátot teszek rá, csak biztonság kedvéért, de anélkül is lehet. Apró uborkát is így készítem. Nem kell dunsztolni, tehetjük a kamrába.