Sajtos stangli..8 darab összesen 320 forintból kijön

SAJTOS STANGLI:

50 dkg liszt

3,5 dl langyos tej

1 dkg cukor

1 dkg só

3 dkg vaj

2,5 dkg élesztö

10-15 dkg sajt

/A lisztet keverötálba szitáljuk, a tejet kézmelegre langyítjuk, hozzáadjuk a cukrot, az élesztöt belemorzsoljuk, és 4\-5 ek lisztet keverünk hozzá a kimért lisztböl és felfuttatjuk kb 8 perc, a liszthez hozzákeverjük a sót majd a megkelt élesztöt, kicsit összedolgozzuk és hozzáadjuk a lágy vajat\./

és jól kidolgozzuk lágy tésztát készítünk belöle, akkor jó a tésztája amikor elvállik a keverötál oldalától,majd kelesztjük kb 45 percig, majd elosztjuk 8 részre és gombócot formázunk belöle (sima felületü legyen) két tenyér között is formázhatjuk, vagy a gyúrótáblán eggyik kézzel formázzuk, 10 percet letakarva pihentessük, majd enyhén lisztezett deszkán ovális formára nyújtjuk,(már ne lisztezzük) felcsavarjuk úgy hogy felül szélesebbre húzzuk szét és szorosan kezdjük felcsavarni kifli formára, és a kívánt hosszuságra sododorjuk, papírral bélelt tepsire rakjuk 2*4 rúdat kis helyet kihagyva egymástól, lekenjük vizzel megszórjuk reszelt sajtal és 5-10 percet pihentetjük, 200 fokon sütjük idö kb 18 - 20 perc

2024. július 05. (péntek), 07:25