Sokak kérésére elkészítettem az ünnepi ételt, a göngyölt húst az ünnepi ételt, a göngyölt húst

Ezt csak azért csináltam most, mert meg szerettem volna mutatni, hogy készen, hogy néz ki. Természetesen ez még nem karácsonyra készült mivel ezt frissen készítjük!

A göngyölt hús receptje:.

1,5 kg. /csont nélküli karajt vékonyra szeletelek, klopfolom , besózom és félrerakom\./

Megcsinálom a tölteléket:.

• 1 kg. darálthús ,
• 3 db. beáztatott és kinyomkodott zsemle,
• 4 db. főtt tojás kézzel szétnyomkodva,
• 2 db, nyers tojás,
• 2 fej apróra vágott és megpirított vöröshagyma,
• petrezselyem zöldje apróra vágva,
• ételízesítő,
• őrölt bors,
• majoranna,
• fokhagyma apróra vágva vagy fokhagyma krém.

Ezt összegyúrom majd a kivert húsokba töltöm.

Elkészítés.

Kikent tepsibe szorosan egymás mellé rakom.

A tepsit alufóliával betakarom és 180 fokos sütőben puhára sütöm (2 – 2,5 óra).

A besammell mártáshoz fél vajat 3 evőkanál lisztet tejjel csomómentesre keverek. Felforralom és hozzákeverek 10dkg. sima és 10 dkg. füstölt sajtot, tovább forralom amíg be nem sűrűsödik.

Ha a hús megpuhult akkor ráöntöm a mártást és rápirítom, ez kb. fél óra.

Jó sütögetést és jó étvágyat ehhez az ünnepi ételhez!

Szuknai Lászlóné Anna

Hirdetés

2024. május 26. (vasárnap), 17:03