Túró Rudi szelet, mindig nagy sikere van, nem csoda, mert nagyon finom!

Egy kis Túró Rudi szelet senkinek sem árthat meg, már aki szereti! ? Nem nehéz elkészíteni és csodás íze van. Mi nem tudunk betelni vele!

Hozzávalók.

• Tésztához:
• 240 g liszt
• 150 g margarin
• 1 tojás sárgája
• 1 ek. cukor
• 2 ek. kakaó
• 1 dl tejföl
• csipetnyi szódabikarbóna Töltelékhez:
• 500 g túró
• 4 tojás sárgája
• 3 ek. búzadara
• 3 csomag vaníliás cukor
• reszelt citromhéj
• 15 dkg porcukor
• a tojások kemény habja Mázhoz:
• 100-150 g porcukor
• 3 ek. kakaó
• 50 g vaj
• 3 e.k. tej
• 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés.

/Két őzgerinc formát kivajazok, belisztezek\./

A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd két részre osztom, és kibélelem vele az őzgerinc formákat. Nem baj, ha a tészta lóg a forma oldalán, mert a töltelékre vissza kell majd hajtani.

A tölteléket alaposan összedolgozom, beletöltöm a formákba, és ráhajtom a lelógó tészta széleket. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon megsütöm, tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsült-e. Ha kihűlt, kiborítom egy tálcára. Közben elkészítem a mázat. A csokimázhoz a hozzávalókat jól összeforralom, kicsit hűlni hagyom, végül a gerincformából kiborított, kicsit már kihűlt süteményt megkenem vele. Miután a máz megdermedt, forró vízbe mártott késsel tetszés szerinti szeletekre vágva tálalom.

A recept Télanyó konyhájából való.

? – – Dunaújváros

Erika Mészáros‎ süteménye

2018. február 14. (szerda), 19:06