Sajtroló – Húsvétra tedd el a receptet!Annyira finom, hogy máskor is így csinálom! Egyszerű, nem macerás! Recept a hozzászólásoknál >>>

Kihagyhatatlan finomság és otthon is könnyedén készíthetünk ilyen finomságokat. Nem csak guszta, de nagyon finom is.

Hozzávalók:
Tészta:

• 28 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 2 dl tejföl
• só

Töltelék:

• 20 dkg margarin
• 10 dkg liszt
• 5 dl tej
• 20 dkg sajt
• 2 tojás
• só
• bors

Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk, 2 órát pihentetjük, majd 2 mm vékonyra nyújtjuk, és 2 cm-es csíkokra vágjuk.
/A margarinból és a lisztből rántást készítünk, felengedjük a forrásban lévő tejjel, vigyázva, hogy a kapott massza ne legyen túl lágy\./

Hozzákeverjük a tojások sárgáját a felvert fehérjével együtt. Végül hozzáadjuk a sajtot, és közben ízesítjük.

Kis, fából készült, megfelelő vastagságú rudakra van szükség a tészta formára sütéséhez. A tészta csíkokból egyet-egyet feltekerünk a rudacskákra, megkenjük tojással, és megsütjük. Miután kisültek, óvatosan kiskanállal, esetleg habzsák segítségével megtöltjük azokat. A megtöltött rolók végeit reszelt sajtba mártjuk.

Forrás: www.gasztrokalandor.hu

2014. november 28. (péntek), 08:12