Tejfölös pogácsa másképpen

Hozzávalók:
50 dkg liszt

25 dkg margarin vagy vaj
2 db tojássárgája
3 dkg élesztő
2 dl tejföl
1 dl tej
só
1 dkg cukor

Elkészítése:

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.
/A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk,hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót\./

Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk,amit 1/2 óráig deszkán pihentetünk.
Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk.
Ezt még kétszer megismételjük,20-20 perces pihentetés után.
A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk,tetejét berácsozzuk,tojássárgájával lekenjük,pogácsákat szaggatunk belőle.
A sütőlemezen előbb 10 percet pihenjen a tészta,mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek.
Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk

Forrás: www.facebook.com

2015. június 19. (péntek), 12:03