Zöldfűszeres csirkemell majonézes kukoricasalátával

Hozzávalók:

2 egész csirkemell filé

50 dkg kukorica (én fagyasztottat használok)

fél flakon univer majonéz

3 ek lm tejföl

1 kis fej lila hagyma

1 kis csokor kakukkfű

2 ág rozmaring

Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors

Elkészítés:

/A csirkemellet hosszában kettévágom, így 4 darabot kapok, ezután sózom, borsozom és bedörzsölöm az aprított rozmaring és a kakukkfű keverékével majd félre teszem addíg míg elkészítem a salátát\./

A kukoricát forrásban lévő, enyhén sós vízbe öntöm és 7 perc főzés után leszűröm, majd folyó hidegvíz alatt lehűtöm.

A majonézt elkeverem a tejfölel, az apró kockára vágott lila hagymával, sózom, meghintem frissen őrölt fehér borssal, majd belekeverem a lecsöpögtetett kukoricát, lefedem és hűtőbe teszem.

Egy öntöttvas grillserpenyőt felhevítek és némi zsiradékkal kb. 15 perc alatt készre sütöm a csirkemelleket.

Forrón, az enyhén lehűlt kukoricasalátával tálalom!

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 30 perc

Forrás: gastrohobbi.blog.hu

2015. március 12. (csütörtök), 20:50