Hozzávalók Tészta 200 g vaj/margarin 200 g tejföl 300 g liszt 0,5 tk sütőpor 1 cs vaníliáscukor
Töltelék 6 db alma, közepes nagyságú 100 g cukor 4 ek citromlé 2 ek porcukor (tetszés szerint ízesíthetjük tovább őrölt szegfűszeggel, fahéjjal, reszelt citromhéjjal, mazsolával, vaníliával...)
A hámozott almát a reszelő nagyobbik lyukán reszeljük meg, locsoljuk meg a citromlével, hogy ne barnuljon be. Forgassuk össze a cukorral. Hagyjuk lefedve 10-15 percig állni.
/A szobahőmérsékletű vajat keverjük robotgéppel simára a vaníliáscukorral és a tejföllel\./
Hirdetés
A lisztet szitáljuk át, keverjük össze a sütőporral. Két részletben gyúrjuk össze a tejfölös keverékkel.
Hirdetés
Könnyen formázható, lágy, nem ragadós tésztát kapunk. Osszuk két részre, lisztezett deszkán nyújtsuk ki 15x30 cm-es nagyságú lapokra. A tészta közepére, ahova majd a töltelék kerül szórjunk vékonyan lisztet/kekszmorzsát. Az almás tölteléket alaposan nyomkodjuk ki (a kicsorgó lé nagyon finom almalé!), osszuk ketté, halmozzuk a tésztákra.
Hirdetés
A tésztát egyik, majd másik oldalról hajtsuk rá a töltelékre, a felső oldal szélét kenjük meg kicsit vízzel, hogy jól tapadjon, sütés közben ne nyíljon szét.
A tetejét kenjük meg tojássárgájával, vágjuk fel 4-7 cm szélességű szeletekre. Állítsuk zsírpapírral bélelt tepsire, nekem egy tekercs egy tepsiben fért el. Előmelegített 200 °C hőmérsékletű sütőben 20-30 prc alatt sül készre.
