Csábítóan finom diós szelet, egy cukrásztól kaptam a receptjét! Hatalmas sikere van!

Egy csodás diós süteményt mutatunk, úgy ahogyan a profik készítik! Minden alkalomra megállja a helyét, mert csodás íze van és nagyon könnyű a recept!

Hozzávalók a laphoz:

• 5 tojásfehérje
• 200 g cukor
• 160 g dió
• 2 evőkanál liszt
• csipet só

A krémhez:

• 5 tojássárgája
• 150 g cukor
• 500 ml tej
• 200 g vaj
• 2 evőkanál liszt
• 1 tasak vaníliás cukor
• reszelt csokoládé

Elkészítése:

A darált diót keverd össze a liszttel. /A tojásfehérjéből a sóval és a cukorral verj kemény habot\./

Keverd a habhoz a lisztes keveréket. Egy tepsit bélelj ki papírral és kend ki olajjal, hogy a tészta ne ragadjon a papírhoz, öntsd bele a tésztát. 170 fokos sütőben süsd nagyjából 40 percig. Mivel a tésztában nincs sütőpor, ne nyitogasd sütés közben a sütő ajtaját, hogy össze ne essen. A tepsiben hagyd kihűlni, majd vágd 4-be, így 4 tortalapot kapsz.

A krém: a tejet öntsd egy edénybe, add hozzá a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet, a vaníliát és kavargasd. Lassú tűzön kezd el főzni, folyamatosan kavargasd, mikor már krémes, vedd le a tűzhelyről és hagyd hűlni. A habosra kavart vajhoz kanalanként add hozzá a krémet.

Egy lapot kenj meg a krémmel, tegyél rá egy másik lapot és így folytasd, amíg el nem fogynak a lapok. A sütemény tetejét vond be krémmel, díszítheted is vele.

A csokoládéreszelékkel szórd meg és tedd hűtőbe legalább 5 órára mielőtt szeletelnéd.

Forrás: bidista.com

2017. március 11. (szombat), 15:57