Csokoládés réteges sütemény

Hozzávalók:

Tésztához:

• 6 tojás
• 30dkg cukor (1 bögre)
• 25dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 4 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál olaj

 
Krémhez:

• 500 ml tejszín 30%-os
• 50dkg mascarpone sajt
• 3 evőkanál kristálycukor

DÍszítéshez:

• Olvasztott csokoládé vagy kakaópor

Elkészítés:

Tészta elkészítése:
Szedjük szét a tojás sárgáját és a fehérjét.
/A fehérjét, habverővel kemény habbá verjük\./

A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig habosítjuk,majd hozzá keverjük az olajat.

A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a kakaóval,és a fele lisztes keveréket a cukros tojássárgához adjuk, jól kikeverjük.
Majd hozzákeverjük a  fele felvert tojásfehérjét és a maradék kakaós lisztet,végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjük és előmelegített sütőben 180fokon 25percig tűpróbáig sütjük.

Elkészítjük a  krémet:
A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral,és hozzáadjuk a mascarponet, és sima krémmé keverjük.

A kihűlt tortalapot 3 lapba vágjuk,és megtöltjük a mascarpones tejszínes krémmel.

(Úgy osszuk el a krémet hogy a tetejére is jusson belőle.)
Díszíthetjük olvasztott csokoládéval vagy kakaóporral.

Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük (minimum 2 órát)

Forrás: www.receptkiraly.hu

2015. február 24. (kedd), 15:03