A piskótához: 6 tojás 15 dkg cukor 5 dkg cukrozatlan kakaópor A töltelékhez: 20 dkg sűrű baracklekvár A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj cukorgyöngy
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a cukor felét, majd kemény habbá verjük. A cukor másik felét hozzáadjuk a tojássárgákhoz, és habosra keverjük. Hozzászitáljuk a kakaóport, összekeverjük, végül beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
/Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük a tésztát, széles pengéjű késsel szétterítjük, és előmelegített, 190 fokos sütőben sütjük 15\-20 percig\./
Hirdetés
Majd nyirkos (enyhén cukrozott) konyharuhára tesszük, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, becsavarjuk a konyharuhába, és így hagyjuk, amíg ki nem hűl.
A csokimázhoz vízgőz fölött felolvasztjuk a csokit 1 evőkanálnyi napraforgóolajjal, majd a kihűlt piskótatekercset bevonjuk vele, végül megszórjuk színes cukorgolyókkal.
