A száraz hozzávalókat egy tálba szórjuk, majd a vajjal elmorzsoljuk és a tojássárgával együtt jól összedolgozzuk. Esetleg, ha nem állna össze, akkor adjunk hozzá annyi tejfölt amennyit felvesz. Folpackba csomagoljuk és egy órára hűtőben pihentetjük.
/A durvára vágott diót elkavarjuk a barna cukorral\./
Hirdetés
A hűtőből kivett tésztát 2 darabba vágjuk és enyhén lisztezett felületen kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd tetszőleges formával kiszaggatjuk, ügyelve arra, hogy ugyanannyi egész és lyukas darab legyen.
Hirdetés
Hogy könnyebb legyen és ne deformálódjanak a tésztakorongok, én úgy csináltam, hogy a kinyújtott tésztáből egész korongokat szaggattam, majd az első sütőpapíros tepsire csak ilyen tésztrakorongok kerültek.
Hirdetés
Egy másik sütőpapíros tepsire ugyancsak egész korongokat rakosgattam, majd a közepén kisebb lyukat szúrtam. Tetejüket lekentem enyhén felvert tojásfehéréjével és megszórtam a cukros dióval.
A leeső részeket összegyúrjuk, újra kinyújtjuk és kiszaggatjuk addig, amíg a tésztánk el nem fogy. Így járunk el a másik tésztadarabbal is.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 8-10 perc alatt megsütjük.
Ha kihűltek, egy egész korong közepére teszünk egy kis kanál lekvárt, majd a lyukas közepű korongot óvatosan ráillesztjük.
Légmentesen záródó dobozba tároljuk, és jól eldugjuk, mert hanem nagyon gyorsan elillan. ;)
