A tésztához 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. /Amikor jó habos, akkor hozzáadjuk a 20 dkg lisztet, amiben elkevertünk 1 csomag sütőport\./
Hirdetés
Végül a tojások felvert kemény habját forgatjuk bele óvatosan. Sütőpapírral bélelt 35 × 25 cm-es tepsiben, 150°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.
Pudingos krém:
2 csomag epres pudingpor
1 liter tej
6 evőkanál cukor
A pudingot a tejjel és a cukorral megfőzzük. Ha kész, még langyosan rásimítjuk a kihűlt tésztalapra.
Hirdetés
Lehűtjük. Amíg hűl, elkészítjük a joghurtkrémet.
Joghurtkrém:
450 g epres joghurt
1 csomag zselatin
felkockázott eper
5 dl habtejszín
Díszítés:
szeletelt eper
csokoládéreszelék
Az eperjoghurtba beleteszünk 1 csomag zselatint (amit a tasak hátoldalán lévő utasítás szerint készítünk el), majd beleforgatjuk a kockára vágott eperdarabokat. A tejszínhabot felverjük keményre, majd óvatosan hozzáadjuk a joghurtkrémet.
Hirdetés
Az így elkészült krémet rásimítjuk a pudingos tésztára. A tetejét reszelt csokival, fehér tejszínhabbal és eperdarabokkal díszítjük.
