Habos babos almás tejszínes szelet! Mámorító krémes finomság!

Minket teljesen lenyűgözött ez a finomság! Azt hiszem, ideje újra megsütnöm! :))

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 16 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 1 tasak sütőpor
• 4 evőkanál víz

A töltelékhez:

• 1,5 kg alma
• 2-3 tasak vaníliás cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj

A krémhez:

• 2 tasak tejszínes pudingpor
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 1 l tej
• 6 evőkanál cukor
• 2 dl habtejszín
• 7 g zselatin
• őrölt fahéj (a tetejére)

Elkészítése:

/A meghámozott almát lereszeljük, a vaníliát és a fahéjt hozzáadjuk\./

Egy lekapcsolható oldalú sütőformát kibélelünk sütőpapírral, vagy alufóliával és belesimítjuk az almát. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a vizet. A lisztet és a sütőport beledolgozzuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a masszához keverjük. A tésztát az almára simítjuk és 180 fokos sütőben nagyjából 40 perc alatt készre sütjük. A pudingporokat a cukorral és a tejjel összekeverjük és a szokásos módon megfőzzük. Azért használunk kevesebb tejet, hogy sűrűbb pudingot kapjunk. A habot felverjük és a megfőtt, kihűtött pudinghoz keverjük. A zselatint pár evőkanál vízben feloldjuk és a krémhez adjuk. A tésztát hagyjuk kihűlni, majd tálcára borítjuk. A piskóta így alul lesz, az alma felül. A krémet az almára kenjük és megszórjuk fahéjjal, lehűtjük.

Forrás: ketkes.com

2015. október 27. (kedd), 14:15