Kókuszkrémes tarka szelet

Hozzávalók a tésztához:
23×38 cm-es tepsihez:
6 db tojás
30 dkg cukor
1 vaníliás cukor
40 dkg liszt
3 dl tej
1,8 dl étolaj
3 ek. kakaópor
1 egész sütőpor és 1 teáskanállal

A krémhez:
4 dl tej
1 tasak tejszínes pudingpor
10 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
20 dkg vaj

A mázhoz:
15 dkg étcsokoládé + 1 ek. étolaj
5 dkg fehér csokoládé + 1 mk. Étolaj

Elkészítése:

A cukrokat a tojásokkal 10 perc alatt elektromos habverővel habosra keverjük,apránként hozzá adjuk az étolajat ,majd a tejjel váltakozva a sütőporral elkevert lisztet is.
/A tepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral és a tészta ¾ részét bele öntjük\./

A tepsit egy kicsit megrázogatjuk,hogy egyenletesen legyen benne a sárga massza.
A maradék anyaghoz hozzá keverjük a kakaóport és a tepsiben várakozó tésztára egyenletesen ráöntjük.
Fogunk egy villát a kezünkbe és nyolcasokat írunk le a tésztába.
Tehát a kakaós masszát bele „fésüljük” a sárga masszába.
200 fokra melegítet sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Amikor szilárd a teteje egy fóliát teszünk rá,hogy meg ne égjen a sütemény teteje.
Mindenkinek más a sütője,javaslom,hogy TŰPRÓBÁIG süsse!
A krém készítése:
A tejet a cukorral,pudingporral elkeverjük és felfőzzük.
Amikor kihűlt,hozzá keverjük a kókuszreszeléket és vajjal habosra keverjük.
A megsült,kihűlt tésztára simítjuk a krémet és a csokoládékkal bevonjuk.
Az étcsokoládét az olajjal mikróban felolvasztottam.
Úgyszintén a fehér csokoládét is az olajjal.
A krémre csurgattam először az étcsokoládét,majd hosszában és keresztben is a fehér csokoládét vékony csíkokban.
A kés hegyével a fehér csokoládét a barnába húzogattam.
Hűtőbe tettem.
1 óra múlva jól lehűlt és forró vízbe mártott késsel felszeleteltem.

Nagyon finom sütemény lett a végeredmény.
Krém nélkül is mutatós,finom kevert tésztának is ajánlom

Forrás: www.facebook.com

2015. március 10. (kedd), 06:41