Kókuszos zebra szelet

Tészta:

• 50 dkg kekszmorzsa
• 10 dkg porcukor
• 8 dkg cukrozatlan kakaópor
• 3 evőkanál sárgabaracklekvár
• 5 dkg vaj
• tej, szükség szerint

Krém:

• 20 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 csapott evőkanál liszt
• 3 dl tej

Csokimáz:

• 15 dkg csokoládé
• 1 teáskanál étolaj

A tésztához a darált kekszet összegyúrjuk a többi hozzávalóval és annyi tejjel, hogy könnyen nyújtható masszát kapjunk. /A krémhez a lisztet először kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzáadva sűrű krémet főzünk\./

  Kihűtjük. A vajat a kétféle cukorral habosra keverjük, beledolgozzuk a kihűlt krémet, végül a kókuszreszelékkel jól kikeverjük.

Egy közepes méretű tepsit előkészítünk. A kakaós masszát három részre osztjuk, mindegyiket külön-külön kinyújtjuk két sütőpapír között, tepsi méretűre. Tepsibe tesszük az alsó lapot, megkenjük a kókuszos krém felével, erre teszünk egy újabb kinyújtott kakaós lapot, amit a kókuszkrém másik felével megkenünk, végül egy újabb kakaós lappal befedjük.

Forrás: webcukraszda.hu

2015. április 04. (szombat), 16:37