Konyakmeggyes szelet

Hozzávalók

• Tésztához

  30 dkg liszt
  fél cs. sütőpor
  1 ek kakaópor
  5 dkg cukor
  5 dkg Rama
  2 tojássárgája
  1.5 dl tej

• Piskótához

  6 tojás
  6 ek cukor
  6 ek finomliszt

• Krémhez

  4 ek liszt
  5 dl tej
  25 dkg Rama
  20 dkg porcukor
  2-3 kiskanál konyakmeggy aroma
  1 ü (7 dl) magozott meggy

• Tetejére

  csokimáz

Elkészítés

/A tésztához a lisztet a sütőporral, kakaóval, cukorral összeforgatjuk\./

Ezután a Ramával, a tojássárgával és a tejjel rugalmas tésztát gyúrunk.
Két részre osztjuk, és közepes sütőlemezen két lapot sütünk belőle. A piskótához a tojássárgát a cukorral elektromos habverővel krémesre felverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a liszttel felváltva a cukros tojássárgával összedolgozzuk. Előmelegített sütőben megsütjük. A krémhez a lisztet a tejben simára keverjük, majd folyamatosan keverve sűrű krémet főzünk belőle, és hűlni hagyjuk. A Ramát a porcukorral habosra keverjük, majd összedolgozzuk a kihűlt krémmel. Konyakmeggy aromával ízesítjük. A kihűlt piskótát 2 cm kockákra vágjuk, a krémmel összekeverjük, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett meggyet. A krémet a tésztalapra simítjuk, a másik tésztalappal beborítjuk, tetejére csokimázat teszünk.

Forrás: www.sutigyar.hu

2015. április 11. (szombat), 08:55