Habos túrós pite

Hozzávalók:

12 dkg liszt

            7 dkg Ráma margarin

            1 tojás sárgája

            4 dkg cukor

            csipetnyi só

 

Krémhez:

            0,5 kg túró

            2 dl tejföl

            ½ csomag vaníliás pudingpor

            3 tojássárgája

            6-7 evőkanál porcukor (ízlés szerint)

            reszelt citromhéj

           

Tetejére:

            4 tojásfehérje

            12 dkg cukor

 

/A tészta hozzávalóit összegyúrom, és fél órát hagyom pihenni a hűtőben\./

Egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe (kb.

25x30 cm-es) nyomkodom a tésztát és előmelegített 190 °C-os sütőben félig megsütöm.

Közben elkészítem a krémet. A hozzávalókat összekeverem, és a tésztára simítom. Majdnem készre sütöm.

Közben felverem a tojásfehérjét a cukorral és a túró tetejére kenem. Visszateszem a sütőbe, de már csak nagyon alacsony hőmérsékleten sütöm (kb.

120 °C), amíg a hab kezd rózsaszínű lenni.

Forrás: azila.gportal.hu

2015. április 11. (szombat), 09:11