Piskótához 40 dkg liszt 250 g Rama 150 g porcukor 12 g vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 20 ek kakaópor 1 db tojássárgája 5 db egész tojás Töltelékhez
4 kis pohár tejföl 2 csomag vaníliás cukor 10-12 ek cukor 3 db citrom reszelt héja és leve 1/2 kg túró 1/2 liter növényi tejszín
Elkészítés
1.A piskótát a következő módon készítjük el. Az öt egész tojás kivételével mindent összekeverünk. Ezek után az öt tojást szétválasztjuk és a fehérjéjét kemény habbá vertjük, majd félretesszük. /Ezután a tojássárgákat kevés cukorral fehéredésig kevertjük habverővel és utána annyi kakaós\-lisztet teszünk hozzá, hogy szinte nyújtható masszát kapjunk, végül hozzáadjuk a felvert tojásfehérje habját\./
Hirdetés
2.Ezt egy sütőpapírral bélelt, kb 25x30 cm-es tepsiben megsütjük.
Hirdetés
Amíg í piskóta sül, elkészítjük a tölteléket a következő módon. 3.A növényi tejszínt kemény habbá verjük és félretesszük. A négy pohár tejfölt a kétféle cukorral, a citrom reszelt héjával és a levével jól eldolgozzuk.
Hirdetés
Mikor ez megvan, hozzátesszük a túrót és ezt is jól beledolgozzuk. Mikor ez is kész van, akkor megy bele a növényi tejszín, amit előzőleg kemény habbá verünk. 4.A tésztát kihűlése után kettévágjuk és visszatesszük a tepsibe, amiben sült. Rákenjük a töltelék felét és a töltelék szélét végig rakjuk hosszában vágott babapiskótával, a többit kicsit megpirított dióbéllel. 5.Utána következik a töltelék másik fele és erre a piskóta másik része.
Hirdetés
Ha maradt még ki töltelék, akkor azt a tetejére rákenhetjük. 6.Én még a tetejére olvasztottam csokoládét is.
