Pompás mákos krémes süti! Édes varázs, amely téged is lenyűgöz!

Ha meg akarod kóstolni, tegyél félre magadnak egy szeletnyit, mert a család garantáltan felfalja! Az elmúlt héten kétszer sütöttem meg, annyira szeretjük! :))

Hozzávalók:

• 8 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• csipetnyi só
• 5 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg darált mák
• 4 evőkanál liszt
• 1 tasak sütőpor

A krémhez:

• 8 tojássárgája
• 8 evőkanál cukor
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 25 dkg vaj
• 25 db kakaós keksz
• 1 dl főtt kávé (cukorral)

A tetejére:

• 15 dkg étcsokoládé
• 1 teáskanál vaj

Elkészítése:

/A tojások fehérjéből a csipet sóval kemény habot verünk\./

A cukrot is belekeverjük, tovább verjük a habot. A lisztet a sütőport, a diót és a kókuszreszeléket összekeverjük, hozzáadjuk. Egy 25×35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és beletesszük a tésztát. Közép meleg sütőben addig sütjük, míg aranybarna lesz a teteje. A tepsiben hagyjuk hűlni, majd tálcára tesszük. Az állaga nem lesz olyan mint a piskótáé, de ettől ne rémüljünk meg. Megcsináljuk a krémet. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral. A pudingport a tejjel összedolgozzuk, a tojásos keverékhez adjuk és lassú tűzön folyamatosan kavargatva főzzük. Ha megfőtt, hagyjuk hűlni. A vajat habosra keverjük, a hideg krémből kanalazunk bele, folyamatosan keverjük. Mikor összedolgoztuk, a lapra simítjuk. A kakaós keksszel befedjük  a krémet. A főtt kávét cukorral édesítjük és a kekszen eloszlatjuk. A csokoládét felolvasztjuk, belekavarjuk a vajat és bevonjuk vele a kekszet. Lehűtve szeleteljük.

Forrás: ketkes.com

2015. október 24. (szombat), 10:11