Tejfölös barackos süti recept

Hozzávalók:

• 20 dkg margarin
• 2 egész tojás
• 15 dkg porcukor
• 40 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• citromhéj

Krémhez:.

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 6 ek cukor
• 6 dl tej
• 4 dl tejföl
• 4 tojásfehérje
• 1 őszibarack konzerv

Elkészítés:
A margarint a porcukorral és a tojásokkal habosra kavarjuk. Beletesszük a citromhéjat. Egy másik tálban a lisztben elkeverjük a sütőport. A két részt összedolgozzuk. /Egy órát a hűtőben pihentetjük\./

Amíg a tészta pihen, addig készítsük el a krémet. A barackot kockázzuk apróra, és szűrőn hagyjuk lecsöpögni. A pudingporhoz adjuk a cukrot, és a tejjel keverjük csomómentesre, majd főzzük sűrűre. Hagyjuk kihűlni. Keverjük bele a tejfölt, majd a barackkockákat.
A tésztát vegyük ki a hűtőből, osszuk két részre, az egyiket nyújtsuk el lisztezett felületen a tepsink méretére. Terítsük bele a tésztát, szúrkáljuk meg egy villával. Verjük kemény habbá a tojásfehérjéket, óvatosan forgassuk bele a krémbe, és terítsük a tésztára.
Nyújtsuk ki a másik tésztát, és fedjük be vele a krémet. Megsütjük, majd kihülés után porcukorral szórjuk meg.

Forrás: receptneked.hu

2014. március 31. (hétfő), 23:53