KATI SZELET RECEPT

Hozzávalók: .

• 50 dkg liszt,
• 15 dkg margarin,
• 15 dkg porcukor,
• 2 csomag sütőpor,
• 3 tojássárgája és annyi tej, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.

/A hozzávalókból először fakanállal, majd kézzel tésztát gyúrunk és három részre osztjuk, 3 lapot nyújtunk belőlük, amiket külön\-külön kisütünk\./

Krém: Ha kisültek, az egyik lapot belemorzsoljuk 2 dl vaníliás tejbe, hozzákeverünk még 2 evőkanál kakaót és 1 dl rumot.
Közben 10 dkg vajat kikeverünk 10 dkg porcukorral és hozzákeverjük a kakaós keverékhez.

A sütemény összeállítása: alulra kerül egy tésztalap, erre rákenjük a fenti kakaós krémet, erre jön a második tésztalap.

A tetejére pedig hab kerül: 3 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral gőz felett felvert hab.

Erre csokit reszelünk végül.

A hab hozzávalói:

• 3 tojásfehérje,
• 20 dkg porcukor

A hab elkészítése: gőz fölött készül, nagyon fontos, hogy amikor feltesszük a vizet melegedni, rögtön tegyük rá az edényre fém tálban a hab hozzávalóit is, hogy fokozatosan melegedjen fel, és közben folyamatosan verjük habverővel. Amikor már nem cseppen le, rákenjük a tésztára.
A tetejét megszórhatjuk reszelt csokival.

Forrás: fuveskonyv4.blogspot.hu

2014. április 03. (csütörtök), 10:56