Tökéletes diókrémes szelet – mámorító finomság, jó sok krémmel!

A család odavan érte! A férjem szerint egy tepsinek neki se kezdjek, mert pillanatok alatt elfogy! :))

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 30 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 15 evőkanál víz
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 15 dkg darált dió

A krémhez:

• 2 tojás
• 4 tojássárgája
• 20 dkg cukor
• 15 dkg darált dió
• 30 dkg vaj
• rumaroma

A tetejére:

• tejszínhab
• csokoládéreszelék

Elkészítése:

/A tojások fehérjéből kemény habot verünk\./

A sárgáját krémesre kavarjuk a cukorral, majd a diót is beledolgozzuk. A vizet kanalanként belekeverjük. A lisztet és a szódabikarbónát összedolgozzuk, a tojáskrémhez keverjük. A habot is hozzáadjuk, összedolgozzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. A tojásokat a cukorral összekeverjük és gőz fölött besűrítjük. A diót is belekeverjük, majd az aromával ízesítjük. Kihűtjük és a vajjal összekeverjük. A megsült tésztát háromba vágjuk és megkenjük a krémmel. A tetejét tejszínhabbal bevonjuk, csokoládéreszelékkel díszítjük.

Forrás: ketkes.com

2015. október 27. (kedd), 09:43