Bámulatos krémes karamellszelet! Mindenkit elcsábít ez az édes finomság!

Sokszor megsütöttem, de nem tudunk ráunni! A krém csodás és nagyon mutatós is ez a fenséges sütemény!

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• fél tasak sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 teáskanál instant kávépor (neszkávé)

A krémhez:

• 2 csomag karamelles pudingpor
• 5 dl tej
• 4 evőkanál cukor
• 20 dkg vaj
• 4 evőkanál porcukor

A tetejére:

• 5 dl habtejszín
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál olaj

Elkészítése:

/A tojások sárgáját a cukorral összekeverjük\./

A tejet, az olajat és a vaníliát is hozzáadjuk. Jól kikeverjük és a lisztet, a kávéport és a sütőport is beledolgozzuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. A pudingport a cukorral és a tejjel összekeverjük, a szokásos módon megfőzzük. Azért használunk kevesebb tejet, hogy sűrű pudingot kapjunk. A vajat a porcukorral kikavarjuk és a kihűtött pudingot hozzáadjuk. A kihűtött lapra kenjük a krémet. A habból 50 ml-t félreteszünk, a többit felverjük. A 3 evőkanál cukrot felmelegítjük, majd hozzáöntjük az 50 ml tejszínt és az olajat, vigyázzunk mert a karamell habzani kezd. A krémre kenjük a felvert habot, majd rácsöpögtetjük a kihűtött karamellt. Kanál segítségével kissé beledolgozzuk, majd hűtőbe tesszük pár órára a süteményt.

Forrás: ketkes.com

2015. október 27. (kedd), 09:41