Tutti frutti kocka

• 9 dl tej
• 3 csomag tutti-frutti ízű pudingpor
• 5 evőkanál cukor
• 1 csomag zselatin
• 5 dl habtejszín

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukor felét és az olajat, majd alaposan kikeverjük. /A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük\./

A habhoz felváltva hozzáadjuk a sárgákat és a lisztben elkevert sütőport, majd széles mozdulatokkal összedolgozzuk óvatosan. A masszát kettévesszük. Az egyik felét beleöntjük egy 28 × 35 cm-es tepsibe és előmelegített, 180°C-os sütőben tűpróbáig sütjük. A maradék masszába belekeverünk 1 evőkanál kakaóport, és azt is kisütjük egy ugyanekkora tepsiben. A lapokat hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a tejben elkeverjük a pudingporokat a cukorral, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A zselatint elkeverjük 4 evőkanál vízzel, majd addig melegítjük, míg el nem olvad benne.

A tejszínhabot keményre felverjük és 3/4 részét a kissé langyos pudinghoz adjuk a zselatinos keverékkel együtt, majd alaposan összeforgatjuk.

Összeállítjuk a sütit: a tepsibe visszatesszük a kakaós piskótát, rákenjük a krém felét, erre a sárga piskótát helyezzük, majd a krém másik felét is rákenjük. A maradék tejszínhabbal bevonjuk és ízlés szerint díszítjük.

Jó étvágyat!

Kelemen Józsefné Marcsi receptje.