1 kg illatos, ropogós héjú kenyér, 3-4 perc munka, mindössze 225 forintért!

Nem hasonlítható össze a boltival!

Öreg tészta hozzávalók:

fél kg kenyérliszt

1 dkg élesztő

3-3,5 dl víz

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, és szobahőmérsékleten, fóliával letakarva egész éjszaka kelni hagyjuk (12-14 óra). /Ha nagyon meleg van, akkor 4 óra múlva be kell tenni a hűtőbe, nehogy túlkeljen\./

 

Kenyér hozzávaló:

 

fél kg kenyérliszt

1 dkg élesztő

2-3 evőkanál olaj

2 teáskanál só

25 dkg öreg tészta

3 dl víz

 

A lisztet, az élesztőt, az öreg tésztát, az olajat, a sót egy tálba tesszük és hozzá öntjük a vizet.

Szép simára dagasztjuk a tésztát. Akkor jó, ha jó rugalmas tésztát kapunk. Mikor kész, letakarjuk és 30 percig kelesztjük. Utána gyúrjuk át egy kicsit és még 15 percig pihen.

Kibéleljük a formát sütőpapírral és a megformázott kenyeret beletesszük. 1 óra 15 percig lefedve kel. 230 fokos előmelegített sütőbe tesszük, de előtte bevagdaljuk a tetejét. le kell fedni! Az edény tetejét valamint a kenyeret egy kicsit bespricceljük vízzel.

50 perc a sütés, de a vége előtt 5 perccel leveszem az edény tetejét, és úgy pirítom egy kicsit. Mikor kész, a forró kenyeret jól bespriccelem vízzel. Hűlés közben szépen becserepesedik. 

2022. július 18. (hétfő), 17:49