Így készül a legfinomabb nyári fagyi házilag, fagylaltgép nélkül

?á?? ????? ???????ű??, ?é? ?é??ü?

Sokan azért nem mernek otthon fagylaltot készíteni, mert úgy gondolják, igazán jó állagot csak fagylaltgéppel lehet elérni. /Ennek hiányában sokan inkább lemondanak a házi fagylaltról, pedig nem kellene\./

Borbás Marcsi klasszikus fagylaltreceptje éppen azért lehet nagy segítség a nyári napokon, mert nincs szükség hozzá külön gépre, mégis krémes, frissítő és nagyon finom édesség készülhet belőle.

A recept egyszerű, jól követhető, és azoknak is bátran ajánlható, akik eddig nem próbálkoztak házi fagylalttal.

????á???ó? ? ??é??? ??á?? ????????

A házi fagylalt alapjához szükség lesz ? tojássárgájára, ?? ??? kristálycukorra, ?,? ?? citrom és lime-lé vegyesen elkészített keverékére, ?,? ?? tejszínre, valamint ? marék friss málnára. Ezekből az egyszerű, nyárias alapanyagokból egy friss, citrusos, gyümölcsös fagylalt készül, amelyhez nem kell sem különleges gép, sem bonyolult konyhai tudás. A citrom és a lime kellemesen üde ízt ad az édességnek, a málna pedig nemcsak színben, hanem ízben is feldobja az egész desszertet.

?? ???é??í?é? ???????????? ?é?é???

Elsőként a tojássárgákat a cukorral és a citromok levével együtt gőz fölött kell főzni addig, amíg sűrű, krémes állagúvá nem válik. Nem kell habosra verni, mert itt egy selymes, enyhén ragacsos krém elkészítése a cél. Amikor a krém megfelelő sűrűségű lett, óvatosan le kell emelni a gőzről, majd az egészet át kell szűrni egy jégre állított tálba. Ez azért fontos, mert így a krém már nem melegszik tovább, és gyorsabban le is hűl.

Hűlés közben időnként meg kell keverni, hogy szép, egyenletes állagú maradjon. Ezután a tejszínt lágy, krémes habbá kell felverni, majd óvatos mozdulatokkal össze kell forgatni a teljesen kihűlt citrusos alappal.

????????á? é? ?á???á?

Az elkészült massza felét egy hosszúkás kenyérsütő formába kell önteni, amelyet előtte folpackkal érdemes kibélelni. Erre a krémrétegre kerül a friss málna, majd rá kell önteni a maradék krémet is.

Végül a tetejét szintén le kell takarni folpackkal, és a formát be kell tenni a fagyasztóba minimum ? órára, hogy a fagylalt kellően megdermedjen. Ezután már fogyasztható is a fagylaltgép nélkül készült házi fagylalt. Egyszerű, nyárias, krémes és frissítő édesség, amelyből könnyen lehet a család új kedvence a forró napokon.