A Legfinomabb Házi Kenyér – Este Bedagasztod, Reggel Már Sütheted is! ??
A Legfinomabb Házi Kenyér – Este Bedagasztod, Reggel Már Sütheted is! ??
Nincs is annál jobb érzés, mint amikor reggel friss, ropogós házi kenyér illata lengi be a konyhát. Ha te is szeretnél otthon isteni, kívül ropogós, belül puha kenyeret sütni, de nincs időd órákig dagasztani és keleszteni, akkor ez a recept neked szól! /Egy egyszerű módszer, amit este előkészíthetsz, és másnap reggel már sütheted is\./
Miért tökéletes ez a kenyér?
✅ Minimális munka – nincs szükség dagasztásra!✅ Maximális íz és ropogós héj – a hosszú kelesztési idő csodát művel.✅ Egyszerű, alap hozzávalók – semmi bonyolult, csak liszt, víz, só és egy csipet élesztő.✅ Tökéletes kezdőknek is – ha még sosem sütöttél kenyeret, ezzel biztos a siker!
Hozzávalók
? Alaprecept:
- 3 csésze liszt (T 650)
- 1,5 csésze langyos víz
- 1/2 teáskanál szárított élesztő
- 1,5 teáskanál só
? Ízlés szerint extra hozzávalók:
- Szezámmag, lenmag vagy napraforgómag
- Durva szemű só a tetejére
- Őrölt kömény vagy egyéb fűszerek
Elkészítés lépésről lépésre
1. Este: A tészta előkészítése
1️⃣ Keverd össze a száraz hozzávalókat: Egy nagy tálban vegyítsd össze a lisztet, az élesztőt és a sót.2️⃣ Add hozzá a vizet: Lassan öntsd hozzá a langyos vizet, és keverd össze egy fakanállal vagy spatulával, amíg egy ragacsos, lágy tésztát nem kapsz. Nem kell dagasztani!3️⃣ Pihentesd a tésztát: Fedd le a tálat fóliával vagy egy konyharuhával, és hagyd szobahőmérsékleten kelni legalább 12 órán át (ideális esetben egy éjszakán keresztül).
? Tipp: Ha hidegebb a konyha, akár 14-16 órát is hagyhatod kelni, így még finomabb lesz!
2. Reggel: A sütés előkészítése
1️⃣ Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (alsó-felső sütés).2️⃣ Tegyél be egy fedeles jénait vagy öntöttvas edényt, hogy az is jól átforrósodjon (ez biztosítja a gőzös sütést, amitől a kenyér szuper ropogós lesz).
3. A sütés menete
1️⃣ Óvatosan formázd meg a megkelt tésztát, és helyezd egy sütőpapírra.2️⃣ Helyezd a forró edénybe, majd fedd le a fedelével.3️⃣ Süsd 30 percig lefedve, hogy a gőz hatására szépen megkeljen és belül puha maradjon.4️⃣ Vedd le a fedőt, és süsd további 10-15 percig, amíg szép aranybarna lesz és ropogós héjat kap.
? Extra ropogós kérget szeretnél? Az utolsó percekben egy kis vízzel permetezd meg a kenyér tetejét!
Frissen a legjobb! ?
Ahogy kiveszed a sütőből, az illata egyszerűen mennyei! Nálunk a család sosem bírja kivárni, hogy kihűljön, még langyosan tépik és falják.
Próbáld ki, és élvezd a házi kenyér csodáját!
Ha egyszer elkészíted, többé nem fogsz bolti kenyeret venni! ? Jó étvágyat! ??
2025. február 17. (hétfő), 17:19
