A legínycsiklandóbb zöldségpác receptek, így készíthetsz káprázatos grillezett zöldségeket!

A nyár folyamán örömmel grillezünk, de a sült húsok mellé időnként szívesen fogyasztunk zöldségeket is. A vegetáriánusok is szívesen fogyasztják a grillezett zöldségeket. Ma 3 fenséges zöldségpác receptet mutatunk, amelyektől minden zöldség káprázatos lesz. Ha eddig csak húst grilleztél, próbáld ki milyen ínycsiklandóak a grillezett zöldségek!

/A legnépszerűbb grillezett zöldségek\: a hagyma, paradicsom, paprika, cukkini, de karfiolt, sőt akár répát is grillezhetünk\./

Sokan rajonganak a gombáért is. Most megmutatjuk, milyen pácokkal teheted még ízletesebbé a zöldségeket, így minden falat ízletes lesz, nem szárad ki és tökéletes köretként szolgálnak a finom grillhúsok mellé.

 1. Hagyományos zöldségpác

Hozzávalók:

• 500 – 700 g a kedvenc zöldségeidből
• 200 g gomba
• 1 citrom
• friss bazsalikom
• rozmaring
• 3 gerezd fokhagyma
• 50 ml olaj
• só

Elkészítés:

A citrom levét facsard ki, a bazsalikomot aprítsd fel és szórd hozzá, a rozmaringgal együtt. Sózd meg, keverd hozzá az olajat és a zúzott fokhagymát.

A zöldségeket mosd meg és szeleteld fel, tedd egy zacskóba és öntsd rá a páclevet, kösd be a zacskót, majd alaposan rázd össze, hogy minden zöldségre jusson a fűszeres léből. Tedd hűtőbe félórára, majd vedd ki és tedd rá a grillrácsra, már sütheted is.

2. Mézes zöldségpác

Hozzávalók:

• 500 – 700 g a kedvenc zöldségeidből
• 200 g gomba
• 5 evőkanál méz
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál mustár
• 3 evőkanál olaj
• só
• bors
• kevés őrölt csili

Elkészítés:

A pác hozzávalóit tedd egy tálba és keverd össze. A zöldségeket mosd meg és szeleteld fel, tedd őket egy zacskóba és öntsd rá a pácot, kösd be a zacskót és rázd össze, hogy minden zöldségre jusson a fűszeres keverékből.

Tedd hűtőbe legalább félórára és már sütheted is. Nagyjából 10 percig kell sütni a zöldségek mindkét oldalát, hogy a mézes páctól finom, roppanós kérgük legyen.

3. Fűszeres zöldségpác

Hozzávalók:

• 500 – 700 g a kedvenc zöldségeidből
• 200 g gomba
• 1 dl száraz fehérbor
• 2 hagyma
• 2 – 3 babérlevél
• 3 evőkanál olaj
• só
• bors

Elkészítés:

A hagymát hámozd meg, majd vágd nagyobb darabokra és robotgéppel készíts belőle pépet.

A bort és a fűszereket keverd hozzá. A zöldségeket mosd meg és szeleteld fel, tedd egy zacskóba és öntsd rá a páclét. Kösd be a zacskót és rázd össze, hogy minden zöldségre jusson belőle. Félórára tedd hűtőbe és már sütheted is.

Forrás: ketkes.com

2017. július 20. (csütörtök), 06:02