A nagyikám rumos szelete - fillérekből finomat! Guszta kis sütike!

Következőben dupla adag kötelező módon:-) A nagyika receptjében nem lehet csalódni!

Hozzávalók:

• 400 g liszt,
• 250 g teavaj,
• 2 tojás,
• 200 g porcukor,
• 300 g cukor.
• 6 tojássárgája,
• 6 tojásfehérje,
• 2 evőkanál rum,
• 300 g darált dió,
• dióbél.

Elkészítése:

/400 g lisztből, 250 g teavajból, 2 egész tojásból, 200 g porcukorból tésztát gyúrunk\./

Fél cm vastagra kinyújtjuk, és vajjal kikent tepsibe félig megsütjük. Most 300 g cukrot elkeverünk 6 tojássárgájával, 2 evőkanál rummal és 300 g darált dióval. Gőz felett habverővel addig keverjük, amíg egészen sűrű lesz, majd a tűzről elvéve, könnyedén belekeverjük a 6 tojásfehérje keményre vert habját. Ezt a krémet rákenjük a félig megsült tésztára és lassú tűznél most már teljesen kisütjük. Még melegen felvágjuk hosszúkás téglalapokra és amikor teljesen kihűlt, bevonjuk rummal hígított fehér fondant-nal. Minden darab tetejére fél dióbelet teszünk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:11