Baklava egy fenséges diós édesség! Valódi török recept!

A baklava sok módon elkészíthető, nekünk ez a recept tetszik a legjobban!

Hozzávalók:

• 250 g liszt,
• 2 tojás,
• 1 teáskanálnyi olívaolaj,
• 1 pohár olvasztott margarin,
• 750 g cukor,
• 1 citrom.

/A töltelékbe 1 pohárnyi hámozott dió és csapott kanálnyi só\./

Elkészítés

Gyúrjuk össze a lisztet a vízzel masszává, utána dagasszuk át többször, majd ezt követően kis időre terítsük le egy ruhával és hagyjuk állni. Ezt a masszát szedjük szét több darabra, nyújtsuk ki ezeket a darabokat amennyire lehetséges.

Kenjük meg az oldalait a tésztának olvasztott margarinnal, apró négyszögekre vágjuk fel, különítsük el egy-másfél órára meleg helyre a tésztát. Az idő alatt tegyük a cukrot a lábasba, öntsünk rá vizet és adjunk hozzá egy teáskanálnyi limonádét vagy citromot, s forraljuk fel sűrű sziruppá, majd ezt öntsük az átsütött tésztalapokra és hagyjuk állni, hogy a szirupot magába szívja Ledaráljuk a diót, felolvasztunk vajat egy lábasban, hozzáadunk vizet, sót, cukrot és felforraljuk. Beletesszük a diót és óvatosan megtöltjük a tésztát vele.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:32