Bolgár „három poharas” almás sütemény

Ez a nagyon finom almás-búzadarás sütemény, a tradicionális bolgár konyha egyik remeke. Most bizonyára kételkedve azt gondolod, „hogyan lehet búzadarából süteményt sütni?” Azt azonban előre leszögezhetem, ebben a receptben, illetve ebben a süteményben nem fogsz csalódni! /Egyrészt, mert ez a recept végtelenül egyszerű, semmilyen különleges konyhai tudást, trükköt nem igényel az elkészítése\./

Másfelől pedig nem csak hogy gyorsan készül el, hanem villámgyorsan! És, ahogy már említettem, ez az almás sütemény valóban nagyon finom! Az biztos, hogy a végeredmény meghaladja majd az elvárásaidat!

Hozzávalók:

• egy pohár búzadara
• egy pohár liszt
• egy pohár cukor
• másfél teáskanálnyi sütőpor
• öt, közepes méretű alma
• 3-5 kanálnyi citromlé
• egy pohár tej (vagy 100-150 gramm vaj) a felöntéshez

A „három poharas”almás sütemény” elkészítése:

• Ezen süteményhez meglehetősen szokatlan előkészületek szükségesek, de a végeredmény csodálatos lesz! Először is keverjük össze a száraz hozzávalókat, azaz a búzadarát, a lisztet, a cukrot és a sütőport.
  Hirdetés
  
  Adhatunk hozzá egy csipetnyi sót is, de ez nem szükséges.
• Az almát reszeljük le nagylyukú reszelőn. Én ezt a műveletet mindig konyhai robotgép segítségével végzem el. Azonnal öntsük rá a reszelt almára a citromlevet, különben megsötétedik.
• Válasszunk ki egy sütőformát és kenjük ki vajjal, vagy margarinnal. Ezután a száraz „tésztából” egy pohárnyi mennyiséget egyenletesen öntsünk bele a formába, majd tegyünk rá egy réteg reszelt almát.
  Hirdetés
  
  Ezután egy újabb pohárnyi száraz „tészta”, majd újabb réteg alma. Ez én sütőformámban három ilyen réteg lesz.
• Mielőtt betennénk a sütőbe, egyenletesen locsoljuk meg előzetesen forrásig hevített tejjel, óvatosan egy késsel, vagy villával szurkáljuk meg, hogy a tej leszivároghasson a sütemény aljára is.
• A bolgár almás süteménynek körülbelül 50 perc kell (180 fokon), mire a sütőben megsül. Az biztos, hogy nem egy hagyományosan elkészíthető süteményről van szó, de nagyon lágy, omlós sütemény az alma fenséges ízével.
  Hirdetés
  
  Miután megsült, vegyük ki a sütőből, és a kihűlés után vegyük ki a formából. További előnye ennek a süteménynek, hogy nagyon jó állagú, nem esik szét. Jó étvágyat hozzá!

Utóirat: tudom, hogy vannak háziasszonyok, akik nem szívesen öntik fel tejjel a süteményeket, nekik ajánlható a következő: a süteményhez vékonyra szelt, vagy nagylyukú reszelőn lereszelt vajat (100-150 gramm) használunk tej helyett.

Először a körülbelül 50 gramm vékonyra szelt, vagy nagylyukú reszelőn lereszelt vajat a forma aljába szórunk, majd rá a fent leírtak szerint a rétegeket, majd az egészet befedjük a maradék vajjal. Így elkészítve is nagyon finom! Ajánlom mindkét variánst elkészíteni!

Az alábbiakban megtekintheted a bolgár „három poharas”almás sütemény elkészítését ezen a videón:

Szerkesztőségünk nevében kívánunk jó étvágyat!

Forrás: bidista.com

2018. október 15. (hétfő), 20:27