Bounty kalács

Hozzávalók 1 kalácshoz:

• 250 g liszt
• 25 g friss élesztő
• 50 g cukor
• 50 g olvasztott vaj
• 80 ml meleg tej
• 1 db tojás, közepes méret
• csipet só

Kókuszos töltelék:

• 120 ml tej
• 70 g cukor
• 20 g vaj
• 1 tk vanília aroma
• 100 g kókuszreszelék

Csokoládé töltelék:

• 1,5 tábla tejcsokoládé, de lehet étcsokoládé is

Elkészítés:

1. /A lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk\./
   Hirdetés
   
   Ha felragad a tál oldalára ez a kevés tészta akkor igazítsuk a tál közepébe és folytassuk a dagasztást úgy 5 percig.
   Hirdetés
   
   Fedjük le egy konyharuhával és 20 percig hagyjuk kelni.
2. Ezután tegyük egy kiolajozott tálban, takarjuk le folpackkal és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára, de legalább 4 órára.
3. Másnap vegyük elő és hagyjuk kicsit melegedni kb. 30-40 percig. Ezalatt elkészítjük a kókusztölteléket.
4. A tejet, vajat, cukrot és vaníliaaromát melegítsük fel, míg a cukor el nem olvad (de ne forraljuk!) és keverjük össze a kókuszreszelékkel, majd tegyük félre hűlni.
   Hirdetés
   
5. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, úgy, hogy a másfél táblacsokoládé méretét vegyük alapul. Mikor kinyújtottuk tegyük át zsírpapírral bélelt tepsire, ott folytassuk az összeállítását.
6. A kókuszréteget a középső sávba kanalazzuk és igazítjuk, majd rátesszük az egész és fél táblacsokit.
7. A tészta két oldalát éles késsel vágjuk be, fontos, hogy azonos számú csíkot vágjunk.
   Hirdetés
   
8. A fotón látható, hogyan kell ezt tenni. A tésztacsíkokat felváltva hajtogassuk a csokoládé tetejére.
9. Takarjuk le és hagyjuk 30 percig szobahőmérsékleten pihenni.
10. Sütés előtt kenjük meg egy kis vízzel elkevert tojássárgával és 180 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára, kb. 30 perc.
11. Hagyhatjuk kihűlni, hogy könnyen szelhető legyen, de igazán akkor finom mikor még folyékony a belsejében a csokoládé.
    Hirdetés
    

Forrás: barbikonyhaja.blogspot.hu

2015. május 10. (vasárnap), 18:23