Burgonya krokett, fokhagymás mártogatóssal – ropogós finomság, egyszerű recept

Ez a fincsi étel gyorsan elkészíthető, mégis mennyei. A mártogatóssal tálalva még ínycsiklandóbb! /Remek vacsora, de ha hirtelen vendégeink érkeznek és nem tudjuk mivel kínáljuk meg őket, akkor is érdemes gyorsan összedobni ezt a finomságot\./

Hozzávalók

• 60 dkg burgonya
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1 tojás
• 2 teáskanál vaj
• petrezselyem zöld
• 3 gerezd fokhagyma
• só, bors

Panírhoz

• 2 tojás
• 15 dkg zsemlemorzsa

Mártogatóshoz:

• 4 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál majonéz
• 6 gerezd fokhagyma
• bors

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd sós vízben puhára főzzük.

Mikor langyos összetörjük, belekeverjük a vajat, a tojást, a zsemlemorzsát, a felaprított petrezselyemzöldet, a zúzott fokhagymát és sózzuk, borsozzuk. Majd 4-5 centiméteres rudacskákat formázunk belőle és vastagon bepanírozzuk őket tojással és zsemlemorzsával. Forró olajban kisütjük és papírtörlőre tesszük, hogy ne szívja be az olajat. Közben elkészítjük a mártogatóst. A tejfölt és a majonézt összekeverjük, hozzá adjuk a zúzott fokhagymát és megborsozzuk, már kész is. Melegen tálaljuk.

Forrás: ketkes.com

2014. december 05. (péntek), 18:29