Citromhabos négerkocka, ez a finomság maga az édes kínzás! Fel tudnék falni egy fél tepsivel belőle!

A férjem úgy majszolta, mint egy óvodás! :) Édes citromos csoda, nem lehet abbahagyni, annyira fincsi!

Hozzávalók:

• 15 dkg cukor
• 4 tojássárgája
• 5 dkg zsír
• 20 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 12 evőkanál tej

A habhoz:

• 4 tojásfehérje
• 15 dkg cukor
• citromaroma

A tetejére:

• 16 dkg étcsokoládé
• 5 evőkanál tejszín (nem felvert)

Elkészítése:

/A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd a zsírt és a kakaóport is beletesszük\./

Miután kikevertük, a lisztet, a sütőport és a tésztát is hozzáadjuk, simára kavarjuk a tésztát. Vajjal kikent tepsibe öntjük a tésztát, 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ahhoz, hogy magas tésztát kapjunk, érdemes kisebb méretű tepsit használni. A tojások fehérjéből, a cukorral gőz fölött kemény habot verünk, citromaromával ízesítjük. Mikor a tészta átsült, rákenjük a habot és pár percre visszatesszük a sütőbe. 160 fokon pár perc alatt megszárad a hab. Miután kész van, hagyjuk kihálni és felszeleteljük. A csokoládét felolvasztjuk, a tejszínt hozzáadjuk és rácsorgatjuk a süteményekre.

 

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:23