Csokis diós liszt nélkül – Finomabb, mint amilyennek első ránézésre tűnik:)

Nemrég lett kész, imádom :) Nyugodtan csinálhatsz dupla adagot is! :-) Ezt a sütit nem lehet abbahagyni! És a csokimáz is nagyon tuti.

Hozzávalók:

• 6 tojásfehérje
• 25 dkg cukor
• 25 dkg vágott dió
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A krémhez:

• 6 tojássárgája
• 20 dkg cukor
• 2 evőkanál meleg víz
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 6 dkg étcsokoládé
• 15 dkg vaj
• 10 dkg étcsokoládé (a tetejére)

Elkészítése:

A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a cukrot is belekavarjuk. /A vágott diót és a kakaóport a kemény habhoz adjuk\./

Sütőpapírral kibélelt 20 x 30 cm-es tepsibe kanalazzuk a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 25 percen át sütjük. A tojások sárgáját, a cukorral, a 2 evőkanál vízzel és a kakaóval gőz fölött nagyjából 10 percen át kavargatjuk, majd hozzákeverjük a reszelt csokoládét, mikor elkezd besűrűsödni, levesszük és hagyjuk hűlni. A vajat habosra keverjük és lassan hozzáadjuk a krémet. A kihűtött lapra kenjük. A 10 dkg csokoládét felolvasztjuk és a tetejére csorgatjuk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:21