Csülök rozmaringgal – Nem lehet ebből olyan sok, hogy el ne fogyjon:-)

Az az igazi, ami otthon készül, nincs is annál finomabb:) Igazi ínyencség! Tökéletes lenne a karácsonyi asztalon:-)

Hozzávalók:

• 1 csontos csülök (2-3 kg)
• 1 vöröshagyma
• 3 babérlevél
• 8 gerezd fokhagyma
• rozmaring
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

/A húst megmossuk, egy edénybe tesszük a megtisztított, hagymával, a fokhagyma felével és a babérlevéllel\./

Felöntjük vízzel és félórán keresztül főzzük. Kiolajozott, hőálló edénybe tesszük a csülköt, fűszerezzük és mellérakjuk a megmaradt fokhagymagerezdeket. A rozmaringból mindenhova jusson, hogy átvegye a hús az ízét. Öntünk alá 2 dl vizet és alufóliával lefedve 180 fokos sütőben sütjük. Bő félóra múlva megforgatjuk, ha szükséges még pici vizet adunk hozzá, a megbarnult fokhagymákat kivesszük. Mikor a hús már elég puha, fólia nélkül megpirítjuk. Akkor készült el, mikor a csontról leválik, a külseje pedig megpirult. A sütési idő akár 2 óra is lehet.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:20