Egyszerű házias piskótatekercs, a hagyományos süteményeknél nincs is finomabb!

Ki ne emlékezne rá, milyen finom volt nagymamáink piskótatekercse! Ez a lekváros finomság gyermekkorom kedvence volt, így én is gyakran elkészítem. /A karácsonyi receptek között is ott a helye, mert könnyen elkészíthető, ízletes és tetszés szerint bármilyen lekvárral megkenhető\./

Hozzávalók

• 6 tojás
• 5 evőkanál liszt
• 4 evőkanál cukor
• 1 evőkanál víz
• sütőpor
• sárgabarackíz házkikészítésű

Papír a sütéshez

Elkészítés

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét 1 evőkanál cukorral habüstben robotgéppel, pici sóval keményre felverem, majd félreteszem, és a sárgáját a maradék cukorral 1 evőkanál vízzel, habosra keverem.

A lisztet leszitálom, majd a kétféle tojáshabot összekeverem óvatosan, a lisztet is hozzávegyítem, amibe előzőleg a sütőport is belekevertem. Egy barna csomagolópapírt vágok ki a sütőtepsibe, és ráöntöm a masszát, kenőkéssel egyenletesen elkenem. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt világosra sütöm. A papírt melegen lehúzom róla, majd megfordítom, és visszafele feltekerem a piskótát. Ha kissé kihűlt kitekerem, majd baracklekvárral megkenem, és megint feltekerem. Vaníliás cukorral megszórom.

Vargáné Éva receptje!

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Forrás: ketkes.com

2017. október 25. (szerda), 06:02